Μια ανοιχτή και βιωματική εμπειρία αφιερωμένη στο βρώσιμο άγριο χόρτο αδραλίδα (τουρκόχορτο)

Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, η εταιρία Imerys Βιομηχανικά Ορυκτά Ελλάς ΑΕ και η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου με χαρά σας προσκαλούν στις εκδηλώσεις του έργου RURBANIVE στις 17 και 18 Ιανουαρίου 2026 στη Μήλο. Μια ανοιχτή και βιωματική εμπειρία αφιερωμένη στο βρώσιμο άγριο χόρτο αδραλίδα (τουρκόχορτο) και στον πλούτο της κυκλαδίτικης φύσης, που ενώνει τη γνώση, τα τοπικά προϊόντα και τη γαστρονομία.

Μέσα από τη συμμετοχή καταξιωμένων ειδικών που έρχονται στο νησί ειδικά για την εκδήλωση, θα έχουμε την ευκαιρία να μάθουμε, να ανταλλάξουμε εμπειρίες και να δημιουργήσουμε μαζί σε ένα ανοιχτό και φιλικό πλαίσιο.

Η εκδήλωση περιλαμβάνει:

• • Περίπατο στη φύση για την αναγνώριση και τη συλλογή της αδραλίδας
  • Μαγείρεμα και γαστρονομική αξιοποίησή της
  • Γευσιγνωσία συνταγών με αδραλίδα

• Πρακτικές αποθήκευσης και
• Ανάδειξη καλλιεργητικών και βιώσιμων πρακτικών

Ιδιαίτερη τιμή αποτελεί η παρουσία των διακεκριμένων Chef Γιάννη Γαβαλά, Γιάννη Μπαξεβάνη, Μιχάλη Ντουνέτα και Βασίλη Παπικινού καθώς και του Δημήτρη Ρουσουνέλου, συγγραφέα, γευσιθήρα – συνεργάτη του περιοδικού Γαστρονόμος, οι οποίοι θα μεταφέρουν πολύτιμη γνώση, εμπειρία και έμπνευση.

Σας περιμένουμε να γνωριστούμε, να ανταλλάξουμε ιδέες και να ζήσουμε μαζί μια δημιουργική εμπειρία που ξεκινά από τη φύση και καταλήγει στο τραπέζι μας.

Σημείο συνάντησης:
Στα ταξί στον Αδάμαντα

Χώροι διεξαγωγής της εκδήλωσης
1η ημέρα: Εστιατόριο Ανεμόμυλος
2η ημέρα: Φυτώριο

Αναλυτικά το πρόγραμμα :